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Frango grelhado com Salada Coleslaw

Receita desenvolvida pela Kikkoman Brasil

www.kikkomanbrasil.com.br/receitas

Frango grelhado com Salada Coleslaw

Ingredientes

FRANGO

  • 600 g de peito de frango cortado em cubos médios
  • 1/2 xíc. (chá) de Saquê Culinário Azuma Chef
  • 1 dente de alho micropicadinho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 col. (sopa) de óleo de soja ou girassol
  • 1/4 xíc. (chá) de Molho de Soja para sushi, sashimi e grelhados Kikkoman

 

COLESLAW

  • 1 xíc. (chá) de Molho de Gergelim Kikkoman
  • 4 col. (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 cebola média micropicadinha
  • 1 dente de alho grande micropicadinho
  • 5 xíc. (chá) de repolho finamente picado ou ralado no ralo grosso
  • 1 xíc. (chá) de cenoura ralada
  • 1/4 xíc. (chá) de uvas passas escuras sem sementes
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Sal se necessário

 

Modo de preparo

FRANGO

  • Numa tigela de vidro, coloque o frango, o Saquê Culinário Azuma Chef, o alho, a pimenta-do-reino a gosto, misture bem e deixe descansar por 20 a 30 minutos na geladeira.

 

COLESLAW

  • Numa tigela grande coloque o Molho de Gergelim Kikkoman, o vinagre de maçã, a cebola, o alho e misture bem, acrescente o repolho, a cenoura e as passas, misture tudo muito bem e deixe descansar na geladeira enquanto prepara o frango.

Observação: Esta é uma salada adocicada, porém, se preferir, pode acrescentar sal no seu preparo.

 

FRANGO

  • Numa frigideira ou wok, aqueça 1 colher de sopa do óleo de soja ou girassol e grelhe metade do frango sem deixar juntar água. Coloque o frango grelhado num prato e repita o processo com o restante do frango.
  • Coloque todo o frango na frigideira ou wok e acrescente o Molho de Soja para sushi, sashimi e grelhados Kikkoman, misture tudo muito bem, deixe secar um pouco o caldo que se formou, acrescente o sal se necessário, misture bem, retire do fogo e coloque num prato de servir.
  • Sirva bem quente acompanhado da salada.

 

Rendimento: 4 a 5 porções

Tempo de preparo: 1 hora + 30 minutos da marinada do frango

Grau de dificuldade: Médio

Obs: O Molho de Soja para sushi, sashimi e grelhados Kikkoman já contém sal.

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