A receita leve e deliciosa, é ideal para um jantar ou mesmo acompanhando um prato principal. A sugestão é a forma mais prática de incluir vegetais no dia a dia, principalmente por quem possui alguma dificuldade de incorporar cores nas refeições.

 

Os vegetais gratinados combinam proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e fibras. A bebida A Tal da Castanha Original proposta para incrementar o sabor possui lista de ingredientes reduzida, sendo feita apenas com amêndoas de castanha de caju e água. São as castanhas que entregam nutrientes, sabor, cor e o aspecto cremoso do prato apresentado. Elas também possuem proteínas de alta qualidade e são uma ótima fonte de boas gorduras e minerais. Confira a seguir o passo a passo.

 

INGREDIENTES:

 

• 1 berinjela picada em cubos;
• 1 abobrinha picada em cubos;
• 2 tomates sem sementes, picado e em cubos;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de azeite
• 250 ml de A Tal da Castanha Original;
• 1 xícara de tofu em cubos;
• 1 colher de café de cúrcuma;
• 1 pitada de noz moscada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

⠀

MODO DE PREPARO:⠀

 

• Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
• Acrescente o tofu e refogue por mais dois minutos.
• No liquidificador, bata o tofu refogado com a bebida A Tal da Castanha Original.
• Acrescente a cúrcuma, a noz moscada e acerte o tempero com sal e a pimenta-do-reino.
• Em uma travessa, coloque os vegetais picados e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
• Acrescente o molho por cima e leve ao forno alto até que os vegetais fiquem macios.

 

Sobre A Tal da Castanha: 

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes, melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte da seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.