Cozinha sem glúten, fermentação natural, panificação e confeitaria saudáveis são temas em alta no mercado de food service.
Com o intuito de oferecer mais informações sobre o tema, a RATIONAL convidou a mestre padeira e confeiteria Cris Gutierrez para um bate-papo online ao vivo sobre os cenários atual e futuro da fermentação natural na panificação e na confeitaria e como a tecnologia pode agregar valor nestas produções.
O evento será conduzido pela Gerente Regional Comercial da RATIONAL Brasil, Thalita Cabrino.
“Fermentação Natural na Panificação e Confeitaria Saudáveis” acontece dia 21 de julho às 17h na sala de eventos online da RATIONAL.
As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas gratuitamente em https://bit.ly/3ewXcVg, ou pelo telefone/WhatsApp (11) 3372-3012.
Sobre a Chef
Cris Gutierrez é uma chef chileno-brasileira, jornalista, gastronôma pós graduada, mestre padeira e confeiteira e especialista em Fermentação Natural Sem Glúten e Confeitaria Saudável.
Com formação nacional e internacional em gastronomia, desenvolveu um importante trabalho autoral nas áreas da Panificação e Confeitaria Sem Glúten e é pioneira em estudos na área.
RATIONAL Expert Talk
A série RATIONAL Expert Talk foi idealizada pela Rational Brasil, com o objetivo de levar informações importantes sobre temas relevantes aos operadores e gestores de negócios em alimentação.
Semanalmente um Expert do mercado é convidado para um bate papo na sala de eventos online da Rational, com transmissão ao vivo por plataforma digital.
As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas por internet ou pelo telefone / WhatsApp (11) 3372-3012.
Contato:
RATIONAL Brasil
Vivian Oliveira
National Marketing Executive
Tel. +55 11 3372-3009
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Sobre a RATIONAL
O grupo RATIONAL é o líder mundial de mercado e tecnologia na preparação térmica de alimentos nas cozinhas profissionais. A empresa, fundada em 1973, emprega mais de 1.800 funcionários, sendo mais de 900 deles na Alemanha. Desde a IPO em 2000, a RATIONAL está listada no Prime Standard da bolsa alemã e atualmente representada no MDAX.
O maior objetivo da empresa é oferecer aos seus clientes sempre os melhores benefícios possíveis. Internamente, a RATIONAL sente-se atrelada ao princípio da sustentabilidade, o que encontra expressão nos fundamentos de proteção do meio ambiente, liderança e responsabilidade social. Inúmeros prêmios internacionais distinguem, ano após ano, o elevado nível do trabalho prestado pela RATIONAL.
